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＜試みのはずが＞

久々にランチパンを焼きました。
冷蔵発酵をしてみようと思って、昨日の夜、帰ってきてから
作り始めました。いつも通りホイホイと捏ねて、オーブンに
入れて発酵機能のスイッチをポン！

…あれ？冷蔵発酵は？

いつもの癖で一次発酵させちゃった。　orz
仕方ないので、普通に焼きました。焼成が済んだのは24時すぎ。
今日のブランチと職場の差し入れにします♪