＜試みのはずが＞ 久々にランチパンを焼きました。 冷蔵発酵をしてみようと思って、昨日の夜、帰ってきてから 作り始めました。いつも通りホイホイと捏ねて、オーブンに 入れて発酵機能のスイッチをポン！ …あれ？冷蔵発酵は？ いつもの癖で一次発酵させちゃ…