■ - Screw?

先日、いつも彼と行く洋食（居酒）屋さんで、箸休めに
「ピクルスの盛り合わせ」を食べた。

お漬物は特別好きじゃないし、酢の物もあまり得意ではないが、
ピクルスはわりと好き。しかもなかなか美味しかった。
今日は足りない食材を買ってきて、自分で作ってみよう。
（塩辛とかなら作ったことあるけど、ピクルスは初めて！）

ここで問題。
白ワイン（または水）は、まぁ水で代用できるんだから、
手ごろなハウスワインでいいんだろうけども。
私は、酢の物が得意でない＝酢に詳しくない。
ピクルス向きの酢っていうのは、どれなんだろう？

＜しばし調べてみる＞

なにやら「モルトビネガー（麦芽酢）」がいいらしい。
クセがありそうだけど、いいのかなぁ？自分の想像では
アップルビネガーあたりが風味もよさげかな…？と思うんだけど。
結果報告は数日後にこちらで。

＜追記＞
休憩時間にモールで買い物。
やはりモルトビネガーは入手できず。（い…田舎ってこと？！）
ドレッシングやマヨネーズを作ってもいいし…と、結局は
好みでアップルビネガーを購入。チキンを煮てもいいしね。