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＜お味噌に喜ぶ＞

先日から、名古屋の豆味噌（赤）以外の味噌：麦味噌やこうじ味噌
（白や合わせ）が欲しくてうずうずしていた。
我が家は両親ともに赤味噌圏の育ちなので、麦味噌やこうじ味噌を
いただく機会が滅多にない。旅先で「あぁ、ここのお味噌は白なんだ」
とか「甘いお味噌もいいなぁ」とうらやんで食することしばしばだった。
先日、ひょんなことから九州のお味噌を送っていただけることになり、
とうとう我が家にこうじ味噌（合わせ）が届いた。
早速作っていただいてみる。

おいしい！

味噌漉しで溶きはじめたが、麦や米のつぶつぶがもったいなくて
「このつぶつぶも一緒にいただこう！」とそのまま溶いて入れた。
（私は豆味噌もつぶつぶが好きでそのままの形が残るように入れる
ことがよくある。決して溶け残りを作るわけではない）
魚のお鍋に合うかも？とか、ホイル焼きに使ってみたらどうかな？
と、いろいろなお料理が浮かんできてワクワクする。