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＜次なる課題＞

今回のクッキーはレシピに忠実に作ったんだけど、
わりとうまくいったので欲が出てきた。
「粉を何割か、かえて作ってみたらどうだろう？」と。
おからを何割か入れれば「おからクッキー」になるんだけど
おから自体あまり好きじゃないので全粒粉かライ麦粉などを
入れて焼いてみたい。もともとこのクッキーはフカフカして
いるので（職場で試食してもらっても「ケーキっぽい」と
いう感想が多かった）、粗い粉を入れることによって風味や
噛みごたえができてイケるんじゃないかな？と思う。

ダイエットという観点からも、繊維質やミネラルが増えて
いいと思うし。よし、今日はライ麦粉を買って帰ろう♪